30 июня представители общественности, средств массовой информации, муниципалитета Ижевска посетили детский сад № 184, где проверили качество питания воспитанников дошкольного учреждения.
«В последнее время нам удалось расширить рацион детского питания, добавить в него новые продукты, - говорит Наталья Залялетдинова, заведующая детским садом № 184. - Это получилось, с одной стороны, благодаря новым технологическим картам, с другой стороны, повышению родительской платы. В рационе наших детей теперь всегда присутствуют овощи, фрукты, йогурты, разнообразные блюда, которых раньше не было, - картофельные котлеты, пироги с капустой, плов с изюмом и т.д. Ребятам очень нравится. И не только им. Мы устраиваем Дни открытых дверей, к нам приходят родители, они могут попробовать блюда, которые мы готовим для детей. И всегда получаем положительные отзывы от родительской общественности».
Воспитанников дошкольного учреждения проверяющие застали во время обеда. Качество приготовленных щей и каши и с рубленой котлетой оценивали по дружному стуку ложек - дети быстро опустошали свои тарелки.
Наталья Шевякова, руководитель Ресурсного центра Управления образования Администрации Ижевска напомнила, что питание детей в дошкольных учреждениях осуществляется в соответствии с требованиями санитарного законодательства.
Руководитель детского сада утверждает меню, разработанное для каждой возрастной группы. Качество питания ежедневно контролируется бракеражной комиссией, которая результаты проверок фиксирует в Журнале бракеража готовой кулинарной продукции.
Осенью прошлого года специалисты Ижевского торгово-экономического техникума разработали новые технологические карты для питания детей, впервые включив них блюда для детей, требующих особого питания. Все это позволило разнообразить завтраки, обеды и полдники детей в дошкольных учреждениях. В детском рационе появились такие продукты как цветная и брюссельская капуста, кольраби, кабачки, тыква, мясо индейки и кролика.
Повышение родительской платы за детский сад с января 2023 года позволило увеличить среднюю стоимость дня питания с 90 рублей до 100, 34 рублей. Отметим, что плата за детский сад в Ижевске не повышалась с 2015 года, но продуктовая корзина за это же время подорожала более чем на 41%. Теперь у сотрудников дошкольных учреждений появилось больше возможностей для разнообразия питания, а у детей - больше фруктов, кисломолочных продуктов, кондитерских изделий и так далее.
«Мы проверяем не только качество питания и подачу блюд, но и в целом атмосферу, в которой дети потребляют пищу, - говорит Яна Веретенникова, член актива центра развития и защиты детей «Родительский комитет Удмуртской Республики», куратор проекта «Родительский контроль». - Могу сказать, что в детском саду № 184 меню сбалансированное, отвечает детскому возрасту и потребностям ребят в питании. Персонал одет опрятно, красиво, подача тоже хорошая. Помните, многие были недовольны повышением платы за детский сад. Мы все живем в одном городе, видим, как растут цены на продукты… Тут дело даже не в цене, а в качестве питания, без этого ребенок не вырастет здоровым. С родительским контролем часто бываем в детских садах и школах, выезжаем, как правило, без предупреждения. Могу сказать, в детских учреждениях питание хорошее, сбалансированное, правильное. Тут многое зависит от пищевых привычек ребенка, от того, как питается в семье. Работу с родителями мы тоже ведем - рассказываем им о правильном питании».
Фотографии
